Description
A quick and easy terrine recipe featuring fresh and smoked salmon, perfect for festive occasions.
Ingredients
Scale
- 300 g de saumon frais
- 200 g de saumon fumé
- 200 g de fromage frais
- 4 œufs
- 1 citron (jus et zeste)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 bouquet d’aneth
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un mixeur, ajoutez le saumon frais, le saumon fumé, le fromage frais, les œufs, le jus et le zeste de citron, ainsi que la crème fraîche. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez l’aneth haché, le sel et le poivre. Mixez à nouveau pour bien incorporer les saveurs.
- Versez le mélange dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Placez le moule dans un bain-marie et enfournez pour environ 45 minutes.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de démouler.
Notes
For extra crunch, serve your terrine with slices of corn bread.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 210mg
Keywords: salmon terrine, festive dish, easy recipe, seafood, holiday appetizer