Description
Une recette festive de verrines alliant foie gras, poires et pain d’épices, parfaite pour impressionner vos invités pendant les fêtes.
Ingredients
Scale
- 200g de foie gras (entier ou en conserve)
- 2 poires mûres
- 1 comté de pain d’épices
- 1 cuillère à soupe de miel
- Un peu de sel et de poivre
- Quelques feuilles de roquette pour la garniture
Instructions
- Pelez les poires et coupez-les en petits dés. Dans une poêle, faites-les caraméliser avec une cuillère de miel pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez une pincée de sel pour relever le tout.
- Découpez le pain d’épices en petits cubes et toastez-le légèrement pour lui donner un bon croustillant.
- Dans des verrines, commencez par mettre une couche de pain d’épices, suivie de la préparation de poires, puis une couche de foie gras. Répétez jusqu’à remplir la verrine.
- Terminez avec un zeste de poivre sur le dessus.
- Ajoutez quelques feuilles de roquette sur le dessus pour la garniture.
Notes
Ces verrines peuvent être préparées à l’avance et gardées au frais. Ajoutez un filet de balsamique pour un goût encore plus raffiné.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Chilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 350
- Sugar: 10g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: verrines, foie gras, pain d'épices, poires, recette festive, apéritif