Description
Des verrines légères et fraîches à base de crème vanillée et de framboises juteuses, parfaites pour les fêtes.
Ingredients
Scale
- 250 g de framboises (fraîches ou surgelées)
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de mascarpone
- 50 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- Un peu de menthe pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Préparer la crème : Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le mascarpone. Ajoutez le sucre et les graines de la gousse de vanille, puis fouettez jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
- Assembler les verrines : Dans des coupes ou des verrines, déposez une couche de crème vanillée, suivie d’une généreuse couche de framboises. Répétez jusqu’à atteindre le haut de la verrine.
- Laissez reposer : Réfrigérez les verrines pendant au moins 60 minutes avant de servir.
- Ajoutez une touche finale : Juste avant de servir, décorez avec les framboises réservées et quelques feuilles de menthe.
Notes
Si la crème a l’air trop liquide, ne vous inquiétiez pas, elle se raffermira au réfrigérateur. Vous pouvez adoucir des framboises trop acides avec un peu de sucre.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No Cooking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 35mg
Keywords: dessert, Noël, framboises, vanille, recettes festives