Description
Une recette délicieuse pour impressionner vos invités avec une croûte dorée renfermant une viande tendre et une savoureuse garniture.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande de bœuf (filet)
- 200 g de champignons
- 100 g de pâté
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 œuf
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Commencez par assaisonner le filet de bœuf avec du sel et du poivre. Faites-le dorer à la poêle dans un peu d’huile chaude pour créer une belle croûte, puis laissez-le refroidir.
- Ajoutez les champignons finement hachés dans la même poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Étalez la pâte feuilletée sur une surface farinée. Étalez une couche de pâté sur la pâte, puis ajoutez les champignons sautés et enfin le filet de bœuf. Enveloppez le tout dans la pâte et scellez les bords.
- Badigeonnez le dessus de la pâte avec un œuf battu pour obtenir une belle couleur dorée à la cuisson.
- Préchauffez votre four à 200 °C et faites cuire le Wellington pendant environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Notes
Servez avec une sauce au vin rouge pour une touche supplémentaire. Veillez à étaler la pâte feuilletée légèrement si elle semble épaisse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg
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