Barres de dessert Boston Cream
Ces barres de dessert Boston Cream élégantes sont un régal irrésistible avec leur combinaison parfaite de chocolat riche, de crème vanillée et une base moelleuse.
Ingredients
Pour la base
- 1 tasse farine
- 1/2 tasse sucre
- 1/2 tasse beurre fondu
- 2 pièces œufs
- 1/2 cuillère à café poudre à lever
- 1/4 cuillère à café sel
Pour la crème
- 1 tasse lait
- 1/3 tasse sucre
- 2 cuillères à soupe fécule de maïs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Pour le glaçage
- 1 tasse chocolat noir
- 1 cuillère à soupe beurre
Instructions
Préparation de la base
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel.
- Incorporez le beurre fondu et les œufs, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
- Versez la pâte dans un moule rectangulaire beurré et enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Préparation de la crème
- Dans une petite casserole, mélangez le lait, les jaunes d'œufs, le sucre et la fécule de maïs.
- Chauffez à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Retirez du feu et ajoutez l'extrait de vanille.
- Laissez refroidir avant d'étaler sur la base cuite.
Préparation du glaçage
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre dans une casserole à feu doux.
- Une fois lisse et brillant, étalez-le sur la crème.
Réfrigération et service
- Laissez les barres refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de les couper en portions.
- Servez ces délices à vos proches et regardez leurs yeux s’illuminer!
Notes
Ne brûlez pas le chocolat : faites-le fondre à feu doux pour éviter qu’il ne se sépare. Vous pouvez ajouter des noix ou des fruits pour un twist à votre recette. Laisser reposer au frigo aide le chocolat à durcir, facilitant la découpe.