Bars au fromage à la crème à l’orange
Un dessert rapide et délicieux alliant une croûte croustillante et une garniture crémeuse à l'orange.
Ingredients
Pour la croûte
- 200 g biscuits Graham émiettés
- 100 g beurre fondu
- 50 g sucre
Pour la garniture
- 450 g fromage à la crème, à température ambiante
- 200 g sucre en poudre
- 2 units œufs
- 2 units oranges (zeste et jus)
- 1 cuil. à café extrait de vanille
Instructions
Préchauffage
- Chauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez un moule carré de papier sulfurisé.
Préparation de la croûte
- Dans un bol, mélangez les biscuits Graham, le beurre fondu et le sucre jusqu'à obtenir une consistance granuleuse.
- Pressez le mélange dans le fond du moule préparé pour former une croûte uniforme.
- Enfournez pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
Préparation de la garniture
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez ensuite le zeste et le jus d'orange ainsi que l'extrait de vanille.
Cuisson
- Versez la garniture sur la croûte précuite.
- Faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les bords soient fermes et le milieu légèrement tremblotant.
Refroidissement
- Sortez le moule du four et laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 3 heures.
Service
- Une fois bien refroidies, découpées en carrés et savourez.
Notes
Ne jetez pas les zestes : ils ajoutent une belle saveur. Vous pouvez utiliser du citron pour une version tout aussi délicieuse. Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat noir dans la garniture pour un petit twist. Garnissez vos barres de crème fouettée et d'une tranche d'orange.