Bars crémeux au chocolat de Boston
Un délice sucré qui combine une croûte croquante avec une garniture crémeuse au chocolat. Faciles à préparer, parfaits pour toutes les occasions.
Ingredients
Pour la croûte
- 1 tasse biscuits émiettés Utilisez des biscuits Graham ou similaires.
- 1/4 tasse sucre
- 1/4 tasse beurre, fondu Assurez-vous qu'il soit bien fondu.
Pour la garniture crémeuse
- 1 tasse chocolat noir, haché Préférez un chocolat de bonne qualité.
- 1 tasse crème épaisse
- 2 unités œufs
- 1/2 tasse sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Pour la décoration
- au goût chocolat râpé ou copeaux de chocolat
- une pincée sel
Instructions
Préparation de la croûte
- Dans un grand bol, mélangez les biscuits émiettés, le sucre et le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- Étalez ce mélange dans un moule carré de 8×8 pouces, en pressant bien pour former une croûte compacte.
- Enfournez à 350°F (175°C) pendant 10 minutes. Laissez refroidir.
Faire fondre le chocolat
- Dans une casserole à feu doux, combinez le chocolat noir et la crème épaisse. Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et la préparation lisse.
Préparation de la garniture
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre et l'extrait de vanille.
- Incorporez le mélange de chocolat fondu à cette préparation. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Assembler les barres
- Versez la garniture crémeuse sur la croûte refroidie.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement pris.
- Le chocolat doit encore être légèrement tremblotant au centre, il continuera à cuire en refroidissant.
Laissez refroidir
- Une fois cuit, sortez le moule du four et laissez refroidir complètement à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures.
Découpez et servez
- Découpez en carrés et décorez avec des copeaux de chocolat et une pincée de sel.
- Servez et regardez vos invités se régaler !
Notes
Astuce chocolatée : Si vous voulez un goût encore plus riche, ajoutez un peu de café instantané au mélange de chocolat.