Bateaux de Courgettes Farcis aux Crevettes
Un plat savoureux et réconfortant alliant courgettes farcies aux crevettes et une délicieuse crème à l'ail.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 4 units courgettes moyennes
- 300 g crevettes décortiquées Peut être remplacées par des crevettes surgelées, bien décongelées.
- 2 cuil. à soupe huile d’olive Pour la cuisson des crevettes.
- 3 gousses d’ail, émincées Ajoute une saveur délicieuse.
- 1/2 tasse de crème fraîche Peut être remplacée par du yaourt grecs pour une version allégée.
- 1/4 tasse de parmesan râpé Pour une touche savoureuse.
- Au goût Sel et poivre
- Quelques brins de persil frais Pour la décoration.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et évidez-les légèrement pour créer de petits bateaux.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses (environ 2-3 minutes), puis incorporez l’ail et laissez encore cuire pendant une minute.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le parmesan, et assaisonnez avec du sel et du poivre. Incorporez-y les crevettes cuites et mélangez bien.
- Remplissez généreusement chaque courgette avec le mélange de crevettes et crème. Disposez-les sur une plaque de cuisson.
- Faites rôtir au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et que le dessus soit légèrement doré.
- Décorez avec du persil frais haché et servez chaud. Prévoyez d’avoir une baguette à portée de main pour ne rien perdre de cette crème à l’ail onctueuse !
Notes
Ne jetez pas vos graines de courgettes, vous pouvez les rôtir pour un snack croquant ! Vous pouvez aussi farcir vos courgettes quelques heures avant de les mettre au four pour intensifier les saveurs.