Beignets de Gouda Fumé
Des beignets chauds, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, avec une touche de gouda fumé, parfaits pour toutes les occasions.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 200 g gouda fumé, râpé Peut être remplacé par un autre fromage fondant.
- 250 g farine
- 2 pcs œufs Peut être remplacé par un substitut d'œuf.
- 200 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- 1 teaspoon sel
- Huile pour la friture Suffisamment pour immerger les beignets.
- Poivre au goût Ajoutez une pincée de paprika pour un peu de peps.
Instructions
Préparation
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand saladier, combinez la farine, la levure et le sel. Ajoutez un peu de poivre si vous aimez un léger kick.
- Incorporer le gouda : Ajoutez le gouda fumé râpé à ce mélange. Remuez doucement pour bien répartir le fromage.
- Préparer le mélange liquide : Dans un autre bol, battez les œufs et le lait ensemble. Une fois bien mélangés, incorporez ce mélange aux ingrédients secs. Remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pas besoin de battre comme un fou, un peu de grumeaux ne fera pas de mal!
- Chauffer l’huile : Dans une grande poêle ou une friteuse, chauffez suffisamment d’huile pour immerger les beignets à environ 180°C.
- Faire frémir : À l’aide de deux cuillères, formez des petites boules de pâte et plongez-les délicatement dans l’huile chaude. Faites-les frémir pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Laisser égoutter : Une fois cuits, déposez vos beignets sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Servir : Dégustez vos beignets encore chauds avec une petite sauce, comme une sauce au yaourt ou tout simplement nature!
Notes
Si vous avez besoin de raccourcir le temps de friture, essayez de faire de petites boules; elles cuisent plus vite. N’hésitez pas à jouer avec les épices. Le gouda fumé est déjà savoureux, mais un peu de paprika ou de piment doux peut donner un petit coup de fouet à vos beignets.