Biscuits au chocolat blanc, citron et framboise
Ces biscuits sont moelleux et pleins de saveurs avec une combinaison parfaite de chocolat blanc, citron et framboises.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 200 g chocolat blanc Fait fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
- 100 g framboises fraîches ou surgelées Utiliser des fraîches si possible pour un meilleur goût.
- 50 g beurre À température ambiante.
- 100 g sucre en poudre
- 1 unité œuf
- 200 g farine Tamisée.
- 1 c. à café levure chimique
- 1 unité zeste de citron Pour apporter une touche de saveur.
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Commencez par faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes, en faisant attention à ne pas le brûler.
- Dans un grand bol, battez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et léger. Ajoutez l'œuf et continuez à battre jusqu'à incorporation.
- Ajoutez le chocolat fondu, le zeste de citron et mélangez à nouveau.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez le mélange sec petit à petit au mélange humide en remuant doucement.
- Ajoutez délicatement les framboises, en faisant attention de ne pas trop les écraser.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, déposez des cuillerées de pâte, en laissant de l'espace entre chaque tas.
- Enfournez à 180°C (350°F) pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords.
- Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les déplacer sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Si vous manquez de temps, vous pouvez utiliser des framboises surgelées. Vous pouvez également congeler la pâte restante pour des biscuits rapides à faire.