Biscuits aux fraises et au fromage à la crème
Ces biscuits aux fraises et au fromage à la crème sont à la fois croustillants et moelleux, parfaits pour un dessert rapide et délicieux.
Ingredients
Pour les biscuits
- 2 tasses farine tout usage
- 1/3 tasse sucre
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/2 tasse beurre, ramolli
- 1/2 tasse fromage à la crème, ramolli
- 1 œuf
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 tasse fraises fraîches, hachées
Pour le glaçage (optionnel mais recommandé)
- 1 tasse sucre glace
- 1 à 2 cuillères à soupe lait
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battez le beurre et le fromage à la crème jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez ensuite l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez le mélange de farine dans le mélange crémeux petit à petit. Une fois que tout est bien combiné, ajoutez les fraises hachées délicatement.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des cuillerées de pâte.
- Enfournez pendant 12-15 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Pendant que les biscuits refroidissent, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le lait jusqu'à obtenir la consistance désirée. Versez sur les biscuits refroidis.
Notes
Substitutions possibles : Remplacez les fraises par d'autres fruits de saison comme des bleuets ou des framboises. Les biscuits se conservent bien pendant quelques jours dans une boîte hermétique.