Boeuf et Homard Succulents
Un plat savoureux qui mélange la viande juteuse et le homard tendre, idéal pour impressionner vos invités.
Ingredients
Ingrédients Principaux
- 2 pièces steaks de boeuf Choisir des steaks de bonne qualité.
- 1 pièce homard entier Peut être intimidant mais facile à cuire.
- 2 cuillères à soupe beurre Pour faire sauter le boeuf.
- 2 gousses ail, émincées Ajoute de la saveur au plat.
- 1 brin thym frais Pour parfumer le plat.
- Sel et poivre Au goût.
Instructions
Préparation
- Plonger le homard dans une grande casserole d'eau salée bouillante et cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il devienne rouge.
- Sortir le homard et laisser refroidir avant de le couper en deux.
Cuisson
- Faire chauffer une poêle à feu moyen-haut et ajouter le beurre.
- Assaisonner les steaks de boeuf avec du sel et du poivre, puis les cuire dans la poêle pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
- Dans la même poêle, ajouter les morceaux de homard, l'ail émincé et le thym. Faire sauter pendant 2-3 minutes.
Service
- Disposer un steak sur chaque assiette, ajouter la moitié de homard sur le dessus, et napper de la sauce à l'ail. Garnir de thym frais.
Notes
Si vous n’aimez pas le homard, vous pouvez le remplacer par des crevettes. Pour plus de saveur, mariner les steaks avant de les cuire.