Bol de Crevettes aux Courgettes et Agrumes
Un repas pratique et savoureux qui marie la tendreté des crevettes, la douceur des courgettes et l'acidité des agrumes pour un dîner rapide.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 500 g crevettes décortiquées
- 2 unités courgettes
- 1 unité orange (pour le zeste et le jus)
- 1 unité citron (pour le zeste et le jus)
Assaisonnement
- 2 gousses ail émincées
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café sel ou selon le goût
- 1 cuillère à café paprika pour un petit coup de chaleur
- au goût unités poivre noir
- quelques brins coriandre fraîche pour garnir
Instructions
Préparation des ingrédients
- Lavez soigneusement les courgettes et tranchez-les en demi-lunes fines.
Chauffage
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Cuisson des courgettes
- Incorporez les courgettes et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
Ajout des crevettes
- Ajoutez les crevettes, le sel, le poivre et le paprika. Faites sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.
Ajout des agrumes
- Ajoutez le zeste et le jus de l'orange et du citron. Mélangez bien et laissez mijoter une minute.
Garniture et service
- Retirez du feu, ajoutez quelques brins de coriandre fraîche et servez chaud.
Notes
Ajoutez du piquant avec du piment rouge ou de la sauce piquante. Vous pouvez également varier les légumes en ajoutant des poivrons ou des carottes. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.