Bouchées de Bratwurst en Pâte à Bretzel
Ces bouchées croustillantes de bratwurst enveloppées dans une pâte à bretzel dorée sont le parfait apéritif pour vos soirées entre amis.
Ingredients
Pour la pâte à bretzel
- 1 tasse farine tout usage
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/2 tasse eau tiède
- 1 cuillère à soupe sucre
Pour la garniture
- 6 saucisses bratwurst
- 1 œuf pour la dorure
- gros sel pour saupoudrer
Instructions
Préparation de la pâte à bretzel
- Dans un bol, combinez la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez l'eau tiède et le sucre. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes.
Préchauffage et préparation des saucisses
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
- Coupez les saucisses bratwurst en deux dans le sens de la longueur si elles sont longues.
Façonnage des bouchées
- Divisez la pâte en petites portions, puis étalez chaque portion pour envelopper une saucisse.
Dorure et cuisson
- Disposez vos bouchées sur la plaque de cuisson, puis battez l'œuf et badigeonnez vos créations.
- Saupoudrez un peu de gros sel sur le dessus avant d’enfourner.
- Enfournez pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les bouchées soient dorées et croustillantes.
Dégustation
- Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.
Notes
Variez les plaisirs en essayant ces bouchées avec d'autres types de saucisses ou même des légumes. Si la pâte est collante, ajoutez un peu de farine.