Bouchées de Cheesecake aux Pommes Caramélisées
Ces bouchées de cheesecake aux pommes caramélisées miniatures sont un délice parfait à partager pour toute occasion.
Ingredients
Pour la croûte
- 1 tasse biscuits Graham émiettés
- 1/4 tasse sucre
- 1/2 tasse beurre fondu
Pour le cheesecake
- 1 paquet fromage à la crème, ramolli (8 oz)
- 1/2 tasse sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Pour les pommes caramélisées
- 2 pommes de votre choix, pelées et coupées en dés
- 1/4 tasse sucre brun
- 2 cuillères à soupe beurre
- 1 cuillère à café cannelle
Instructions
Préparation de la croûte
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
- Dans un bol, mélangez les biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- Pressez ce mélange au fond de petits moules à muffins pour former la croûte.
- Enfournez pendant 5 à 7 minutes, puis laissez refroidir.
Préparation du cheesecake
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
- Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
- Répartissez le mélange sur les croûtes refroidies.
Cuisson
- Faites cuire vos bouchées au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient prises.
- Laissez refroidir complètement.
Préparation des pommes caramélisées
- Pendant que les bouchées refroidissent, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les pommes, le sucre brun et la cannelle, puis faites cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres et caramélisées, environ 5-7 minutes.
Assemblage final
- Une fois que les bouchées de cheesecake sont froides, déposez une cuillère de pommes caramélisées sur le dessus de chaque bouchée. Voilà, c’est prêt à servir !
Notes
Si vous n’avez pas de moules à muffins, vous pouvez utiliser un plat carré pour faire un grand cheesecake et le couper en carrés. Ces bouchées se conservent bien au réfrigérateur pendant environ 3 jours.