Bouchées de Cheesecake Frites
Des bouchées croustillantes et crémeuses, parfaites pour toutes les occasions.
Ingredients
Pour le mélange
- 225 g fromage à tartiner (comme le Philadelphia, bien crémeux.)
- 50 g sucre (pour un peu de douceur !)
- 1 pièce œuf (rien de tel pour lier le tout !)
- 1 cuillère à café extrait de vanille (la touche secrète.)
- 100 g chapelure de biscuits (vous pouvez utiliser des biscuits graham.)
Pour la friture
- huile de friture (pour cet aspect doré et croustillant.)
- sucre glace (pour la touche finale argentée et sucrée.)
Instructions
Préparation du Mélange
- Dans un grand bol, mélangez le fromage à tartiner, le sucre, l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
Façonnage des Bouchées
- Avec des mains propres, formez de petites boules (de la taille d’une noix) avec le mélange. Ensuite, roulez chaque boule dans la chapelure de biscuits jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Chauffez l'Huile
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif. Testez-la en y plongeant une miette de pâte : si elle remonte en surface, vous êtes prêtes !
Friture
- Faites frémir délicatement quelques bouchées à la fois, en vous assurant qu'elles ne collent pas entre elles. Elles devraient sentir bon et devenir dorées en environ 2-3 minutes de chaque côté.
Égouttez et Sugarez
- Une fois dorées, retirez les bouchées de l'huile et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Saupoudrez de sucre glace.
Notes
Ne pas surcharger la poêle ; faites-les frire par petites quantités. Vous pouvez ajouter des zestes d'agrumes ou de la cannelle pour des saveurs variées.