Bouilli de Fruits de Mer Épicé
Un plat réconfortant et plein de saveurs qui réchauffe le cœur, idéal pour impressionner vos invités.
Ingredients
Fruits de mer
- 500 g crevettes décortiquées
- 500 g moules
- 300 g calamars, tranchés
Légumes
- 4 pieces pommes de terre, coupées en cubes
- 1 piece oignon, haché
- 2 pieces gousses d'ail, émincées
Liquides et Épices
- 1 can boîte de tomates concassées
- 750 ml bouillon de poisson
- 1 tablespoon paprika
- 1 teaspoon piment de Cayenne ou à votre goût
- sel et poivre au goût
- 1 tablespoon huile d'olive
Garniture
- 1 piece citron, pour garnir
Instructions
Préparation
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides – environ 2 minutes.
- Incorporez les pommes de terre coupées et mélangez bien. Laissez cuire pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les tomates concassées, le bouillon de poisson, le paprika et le piment de Cayenne. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis portez le tout à ébullition.
- Une fois l'ébullition atteinte, réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Incorporez les crevettes, les moules et les calamars. Réchauffez pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
- Servez chaud dans des bols avec une légère touche de jus de citron sur le dessus.
Notes
N'hésitez pas à remplacer les fruits de mer par vos préférés. Ajustez la quantité de piment de Cayenne selon votre goût.