Brazos Gitanos
Un dessert espagnol léger et indulgent, parfait pour impressionner vos amis ou ajouter une touche sucrée à n'importe quel repas.
Ingredients
Pour le gâteau
- 4 pieces œufs
- 1 tasse sucre
- 1 tasse farine de blé
- 1/2 cuillère à café poudre à lever
- 1/4 tasse lait
- 1/4 tasse huile
Pour la garniture
- 1 tasse crème fouettée Assurez-vous qu'elle est bien froide.
- 1/2 tasse fraises fraîches, coupées en petits morceaux Peut être remplacé par d'autres fruits.
- 1 cuillère à soupe sucre
Instructions
Préparation du gâteau
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange jaune pâle et mousseux.
- Ajoutez la farine et la poudre à lever, tamisez-les pour éviter les grumeaux.
- Incorporez le lait et l'huile, mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Versez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez-le uniformément.
- Mettez au four pendant environ 10-12 minutes. Surveillez bien pour éviter qu'elle ne brûle.
Préparation de la garniture
- Pendant que le gâteau cuit, fouettez la crème avec le sucre jusqu'à obtenir des pics fermes.
- Ajoutez les fraises coupées et mélangez délicatement.
Assemblage
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le rouler.
- Placez une feuille de papier sulfurisé sur le gâteau chaud et roulez-le délicatement en un cylindre.
- Lorsque le gâteau est refroidi, déroulez-le et étalez la garniture uniformément avant de le rouler à nouveau.
- Découpez en sections et servez avec un peu de crème fouettée et des fraises supplémentaires.
Notes
Assurez-vous que votre crème est bien froide. Pas de fraises ? Vous pouvez les remplacer par d'autres fruits.