Brochettes de Bœuf et Brocoli Marinés au Soja
Une recette rapide et savoureuse de brochettes de bœuf et brocoli marinés au soja, idéale pour ravir votre famille.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 500 g bœuf (comme du contre-filet ou de la viande à griller)
- 250 g brocoli frais Couper en petits bouquets
Pour la marinade
- 3 cuillères à soupe sauce soja
- 2 cuillères à soupe huile de sésame
- 2 cuillères à soupe miel
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à café gingembre, râpé
- Sel et poivre Au goût
- Brochettes en bois Préalablement trempées dans l'eau
Instructions
Marinade
- Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, le miel, l'ail, et le gingembre. Ajoutez du sel et du poivre à votre goût.
- Coupez le bœuf en cubes et incorporez-le à la marinade. Laissez mariner pendant environ 15-30 minutes.
Préparation du brocoli
- Pendant que le bœuf marine, coupez le brocoli en petits bouquets et blanchissez-les légèrement dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes si désiré.
Montage des brochettes
- Sur chaque brochette, enfilez un cube de bœuf, suivi d'un petit bouquet de brocoli.
- Répétez jusqu'à ce que les brochettes soient bien garnies, sans trop serrer.
Cuisson
- Préchauffez votre grill ou poêle à feu moyen-élevé.
- Faites cuire les brochettes pendant 10-15 minutes, en les retournant régulièrement jusqu'à ce que la viande soit bien caramélisée.
Notes
Ne négligez pas le temps de marinage ! Variez les légumes en ajoutant des poivrons ou des oignons. Une poêle à frire fonctionne également.