Cake Salé aux Oignons Caramélisés et Lardons de Dinde
Un cake salé réconfortant et délicieux, parfait pour les pique-niques ou les brunchs. Les oignons caramélisés ajoutent une douceur irrésistible et les lardons de dinde une touche savoureuse.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 250 g farine
- 100 g lardons de dinde
- 2 oignons
- 3 œufs
- 100 ml lait
- 100 ml huile d'olive
- 1 sachet levure chimique
- Sel
- Poivre
Instructions
Caraméliser les Oignons
- Épluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu moyen-doux. Ajoutez une pincée de sel. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15-20 minutes.
Cuire les Lardons
- Dans une autre poêle, faites cuire les lardons de dinde jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Égouttez sur du papier absorbant.
Préparer la Pâte
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et l'huile d'olive. Ajoutez la farine, la levure chimique, du sel et du poivre. Mélangez bien. Incorporez ensuite les oignons caramélisés et les lardons.
Cuisson
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Versez la préparation dans un moule à cake graissé. Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Laisser Refroidir
- Laissez le cake tiédir dans le moule quelques minutes avant de le démouler.
Notes
Vous pouvez substituer les lardons de dinde par des lardons traditionnels ou des dés de jambon. Ce cake se conserve bien au réfrigérateur et peut être servi froid. Parfait avec une salade verte.