Calamars Épicés avec Sauce Zesty
Une recette savoureuse de calamars épicés accompagnés d'une sauce zesty, parfaite pour impressionner vos invités.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 500 g calamars frais (ou congelés) Décongeler et bien essuyer si congelés.
- 3 cuil. à soupe huile d'olive
- 2 cuil. à café paprika
- 1 cuil. à café piment en poudre Ajustez selon votre goût.
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 jus de citron
- au goût sel et poivre
Ingrédients pour la sauce zesty
- 4 cuil. à soupe yaourt nature
- 1 cuil. à soupe mayonnaise
- 1 cuil. à soupe moutarde de Dijon
- un peu de zeste de citron
- 1 cuil. à café miel Goûtez et ajustez si nécessaire.
Instructions
Préparation des Calamars Épicés
- Décongelez les calamars s'ils sont congelés et essuyez-les bien. Coupez-les en rondelles ou en anneaux.
- Dans un grand bol, combinez l'huile d'olive, le paprika, le piment, l'ail haché, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Incorporez les calamars dans la marinade et laissez reposer pendant environ 15 minutes.
- Dans un petit bol, mélangez le yaourt, la mayonnaise, la moutarde, le zeste de citron et le miel. Ajustez le miel selon votre goût.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-haut et faites cuire les calamars marinés pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servez les calamars chauds avec la sauce zesty à côté.
Notes
Vous pouvez essayer avec d'autres fruits de mer comme des crevettes ou des pétoncles. L'expérimentation est la clé ! Pour le piquant, ajoutez des flocons de piment ou une sauce piquante.