Casserole de Boeuf et Pommes de Terre Copieuse
Un plat réconfortant alliant viande tendre et pommes de terre fondantes, parfait pour les jours chargés.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 1 kg bœuf haché
- 4 pièces pommes de terre épluchées et coupées en dés
- 1 unité oignon haché
- 3 gousses d’ail hachées
- 400 ml bouillon de bœuf
- 200 ml crème fraîche
- 150 g fromage râpé
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence facultatif
Instructions
Préparation des Ingrédients
- Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une grande poêle, puis ajoutez les oignons et l’ail hachés.
- Laissez dorer doucement.
Cuisson de la Viande
- Ajoutez le bœuf haché dans la poêle et continuez à remuer jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Assaisonnez avec sel, poivre et éventuellement des herbes de Provence.
- Ajoutez ensuite les pommes de terre coupées et mélangez bien.
Préparation de la Sauce
- Versez le bouillon de bœuf dans la poêle et laissez mijoter pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Incorporez la crème fraîche et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Au Four
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et transférez la préparation dans un plat allant au four.
- Saupoudrez le tout de fromage râpé.
- Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Notes
Personnalisez votre plat avec des légumes supplémentaires comme des carottes ou courgettes. Utilisez une plaque de cuisson en dessous pour éviter les débordements.