Cheesecake à la Crème d'Ananas
Un cheesecake crémeux à la douce saveur d'ananas, parfait pour impressionner vos invités ou pour un plaisir personnel.
Ingredients
Pour la base
- 200 g biscuits Graham émiettés
- 100 g beurre fondu
Pour la crème
- 500 g fromage à la crème (à température ambiante)
- 200 g crème fraîche
- 200 g sucre
- 3 œufs
- 400 g morceaux d'ananas égouttés Environ 1 boîte
- 1 c.à.c. extrait de vanille
Instructions
Préparation de la croûte
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Mélangez les biscuits Graham émiettés avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance bien homogène.
- Pressez ce mélange dans le fond d’un moule à gâteau et faites cuire pendant 10 minutes.
- Laissez refroidir.
Préparation de la crème
- Dans un grand saladier, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
- Ajoutez ensuite la crème fraîche et l'extrait de vanille.
- Incorporez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
Ajouter l’ananas
- Incorporez délicatement les morceaux d'ananas à la préparation, en gardant quelques morceaux pour la décoration.
Cuisson
- Versez le mélange sur la croûte pré-cuite et enfournez pour environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Refroidissement
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures (ou toute la nuit si vous êtes vraiment patient).
Service
- Servez votre cheesecake garnie des morceaux d’ananas réservés et, si vous le souhaitez, un peu de crème fouettée sur le dessus.
Notes
Pour un cheesecake sans cuisson, remplacez les œufs par de la crème chantilly. La noix de coco râpée peut apporter un charme tropical supplémentaire.