Cheesecake à l'Orange Creamsicle
Un dessert crémeux et onctueux, avec une touche d'agrumes qui évoque les soirées d'été.
Ingredients
Pour la croûte
- 1.5 tasses biscuits Graham émiettés
- 0.25 tasses sucre
- 0.5 tasses beurre fondu
Pour la garniture
- 24 oz fromage à la crème, ramolli 3 paquets de 8 oz chacun
- 1 tasses sucre
- 1 tasses crème sour
- 3 unités œufs
- 0.25 tasses jus d'orange frais
- 1 zeste zeste d'orange pour la touche finale
Instructions
Préparation de la croûte
- Dans un grand bol, mélanger les biscuits Graham émiettés, le sucre et le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- Pressez ce mélange au fond d'un moule à charnière.
- Enfournez à 350°F (175°C) pendant 10 minutes avant de retirer et laisser refroidir.
Préparation de la garniture
- Dans un autre grand bol, battez le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit crémeux et sans grumeaux.
- Ajoutez le sucre et continuez de battre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Incorporation des ingrédients
- Ajoutez la crème sour, puis un par un, les œufs, en battant bien après chaque ajout.
- Enfin, incorporez le jus d'orange et le zeste.
Cuisson
- Versez cette garniture crémeuse sur la croûte refroidie.
- Enfournez de nouveau à 325°F (160°C) pendant environ 50-60 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit bien pris.
Refroidissement et décoration
- Laissez refroidir le cheesecake à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Décorez avec des zestes d'orange juste avant de servir.
Notes
Vous pouvez préparer la croûte la veille. Ajustez le niveau de sucre selon vos préférences. Pour une présentation élégante, ajoutez des tranches d'orange sur le dessus.