Cheesecake à l'Orange Crème Glacée
Un dessert crémeux et délicat, parfait pour ravir vos invités avec une touche d'orange.
Ingredients
Pour la croûte
- 200 g biscuits Graham Écrasés en fine poudre
- 100 g beurre fondu Pour mélanger avec les biscuits
Pour le remplissage
- 500 g fromage à la crème À température ambiante
- 150 g sucre Pour sucrer le mélange
- 2 pieces œufs Ajoutés un par un
- 2 pieces oranges Zeste et jus
- 1 cuil. à café extrait de vanille Pour rehausser les saveurs
- 300 ml crème fouettée Pour la décoration
Instructions
Préparation de la croûte
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, écrasez vos biscuits Graham en fine poudre et mélangez-les avec le beurre fondu.
- Étalez ce mélange dans le fond d'un moule à charnière, en pressant bien pour former une croûte homogène.
Préparation du remplissage
- Dans un autre bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez les œufs un par un, puis incorporez le zeste et le jus d’orange ainsi que l'extrait de vanille.
- Mélangez bien le tout jusqu’à ce que ça soit homogène.
Cuisson
- Versez le mélange de fromage sur la croûte de biscuits.
- Enfournez pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à se raffermir, mais que le centre soit légèrement tremblotant.
Refroidissement
- Laissez le cheesecake refroidir à température ambiante.
- Réfrigérez-le pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit) pour qu'il prenne bien.
Finition
- Juste avant de servir, ajoutez votre crème fouettée sur le dessus et décorez avec quelques zestes d'orange.
Notes
Si votre cheesecake craque, n'hésitez pas à cacher les imperfections avec de la crème fouettée. Vous pouvez également ajouter des fruits frais sur le dessus pour une touche estivale.