Cheesecake au Chocolat et au Beurre de Cacahuète
Un délicieux cheesecake alliant le chocolat et le beurre de cacahuète, parfait pour toute occasion.
Ingredients
Pour la croûte
- 200 g biscuits (type sablés ou Digestive)
- 100 g beurre fondu
Pour le mélange au chocolat et beurre de cacahuète
- 300 g fromage à la crème
- 200 g chocolat noir, fondu
- 100 g sucre
- 200 g beurre de cacahuète crémeux
- 3 pcs œufs
- 1 cuillère à café vanille
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation de la croûte
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Écrasez les biscuits dans un grand bol jusqu'à obtenir une texture similaire à celle du sable.
- Mélangez-les avec le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d’un moule à charnière pour former la croûte.
- Enfournez pendant 10 minutes pour une croûte bien dorée.
Mélange du fromage à la crème
- Dans un grand saladier, battez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
- Ajoutez le chocolat fondu, le sucre, le beurre de cacahuète, les œufs, la vanille et le sel. Battez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et que la texture soit lisse.
Assemblage
- Versez le mélange sur la croûte précuite et lissez le dessus avec une spatule.
- Enfournez à nouveau pendant environ 25-30 minutes. Le cheesecake est prêt lorsque les bords sont pris et que le centre est légèrement tremblotant.
Refroidissement
- Laissez-le refroidir à température ambiante pendant environ 1 heure, puis réfrigérez-le pendant au moins 4 heures.
Service et dégustation
- Une fois bien frais, décorez avec des copeaux de chocolat ou un peu de beurre de cacahuète fondu.
- Puis, servez-vous une généreuse part et préparez-vous à être le héros de la soirée !
Notes
Mélangez délicatement le fromage à la crème pour éviter de trop incorporer d'air. Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, en réduisant le sucre.