Cheesecake aux mûres
Savourez ce cheesecake aux mûres facile, un dessert crémeux et fruité parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Pour la croûte
- 200 g biscuits Graham ou de spéculoos, émiettés
- 100 g beurre fondu
Pour la garniture
- 600 g fromage à la crème, ramolli
- 100 g sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 3 unités œufs
- 250 g mûres (frais ou congelés)
Instructions
Préparation de la croûte
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un saladier, mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu.
- Pressez ce mélange au fond d’un moule à manqué de 23 cm.
- Enfournez pendant environ 10 minutes. Laissez refroidir.
Préparation de la garniture
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez les œufs, un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Incorporation des mûres
- Ajoutez délicatement les mûres à la préparation.
Cuisson
- Versez la préparation sur la croûte précuite et enfournez pour environ 50 minutes.
- Laissez refroidir dans le four éteint pendant 1 heure, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures.
Déguster
- Décorez le cheesecake avec des mûres fraîches et un soupçon de sucre glace avant de servir.
Notes
Vous pouvez remplacer les mûres par d'autres fruits comme des framboises ou des fraises. Ce cheesecake se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.