Cheesecake aux Oreo
Ce cheesecake aux Oreo allie douceur crémeuse et croquant irrésistible. Parfait pour impressionner vos convives avec un dessert facile et délicieux.
Ingredients
Pour la croûte
- 250 g biscuits Oreo, écrasés
- 100 g beurre fondu
Pour la garniture
- 600 g fromage à la crème, à température ambiante
- 150 g sucre
- 2 pieces œufs
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 200 g crème fraîche
- 100 g Oreo, hachés (pour la garniture)
Instructions
Préparation de la croûte
- Dans un bol, mélangez les biscuits Oreo écrasés avec le beurre fondu. Tapissez le fond d'un moule à charnière de ce mélange en pressant bien. Réfrigérez pendant que vous préparez la garniture.
Préparation de la garniture
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse (environ 2-3 minutes).
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille et la crème fraîche, sans trop travailler la pâte.
- Incorporez doucement les morceaux d'Oreo hachés dans la garniture.
- Versez la garniture sur la croûte réfrigérée et lissez le dessus avec une spatule.
Cuisson
- Préchauffez votre four à 160°C (320°F) et enfournez le cheesecake pendant environ 50-60 minutes, jusqu'à ce que les bords soient fixés et que le centre soit légèrement tremblotant.
Refroidissement
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
Notes
Si le cheesecake est trop doré sur le dessus, couvrez-le avec du papier aluminium pendant la cuisson. Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un peu de crème de guimauve sur le dessus avant de servir. Vous pouvez aussi remplacer une partie de la crème fraîche par du chocolat fondu pour une version chocolatée.