Cheesecake crémeux au chocolat blanc et aux bleuets
Un dessert délicieux au chocolat blanc et bleuets, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Pour la croûte
- 1.5 tasse biscuits Graham émiettés
- 0.5 tasse beurre fondu
- 0.25 tasse sucre
Pour la garniture
- 500 g fromage à la crème, ramolli
- 1 tasse chocolat blanc, fondu
- 0.75 tasse sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 3 unités œufs
- 1 tasse bleuets frais
Pour la décoration
- quelques bleuets supplémentaires Pour la garniture
- copeaux de chocolat blanc Facultatif
Instructions
Préparation de la croûte
- Dans un bol, mélangez les biscuits Graham émiettés, le beurre fondu, et le sucre jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Pressez ce mélange au fond d’un moule à charnière pour former une croûte.
- Enfournez à 180 °C (350 °F) pendant 10 minutes.
- Laissez refroidir.
Préparation de la garniture
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit lisse.
- Ajoutez le chocolat blanc fondu, le sucre et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
Ajout des œufs
- Incorporez les œufs un à un, en battant légèrement après chaque ajout.
- Ne chassez pas les grumeaux, ils font partie de la magie !
Incorporation des bleuets
- Ajoutez délicatement les bleuets dans le mélange.
- N'oubliez pas, il n'y a rien de mal à en goûter quelques-uns en chemin !
Cuisson
- Versez le mélange sur la croûte préparée.
- Tapotez légèrement le moule pour éliminer les bulles d'air.
- Enfournez à 160 °C (325 °F) pendant environ 50-60 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit légèrement ferme.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures (ou toute la nuit si vous êtes vraiment patient).
Notes
Si vous souhaitez une croûte bien ferme, laissez le cheesecake au réfrigérateur pendant une nuit complète. Ne paniquez pas si vous devez faire face à des bleuets légèrement écrasés dans votre mélange ! Cela ajoutera une jolie couleur et du goût.