Cheesecake Croquant à la Banane et au Pudding
Un dessert rapide et délicieux alliant la douceur de la banane à la texture croustillante du cheesecake.
Ingredients
Pour la croûte
- 200 g biscuits graham
- 100 g beurre fondu
Pour la garniture
- 450 g fromage à la crème, à température ambiante
- 100 g sucre
- 1 c. à café extrait de vanille
- 2 pieces bananes mûres
- 250 ml crème fraîche épaisse
- 100 g pudding vanille instantané environ 1 paquet
- 500 ml lait
- to taste pieces amandes effilées pour la garniture
Instructions
Préparation de la Croûte
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Écrasez vos biscuits graham dans un grand bol jusqu'à obtenir une texture fine.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable mouillé.
- Pressez ce mélange au fond d’un moule à charnière pour former une croûte bien compacte.
- Enfournez pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
La Garniture au Fromage
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Ajoutez les bananes écrasées et mélangez délicatement.
- Incorporez ensuite la crème fraîche jusqu’à bien homogénéiser le tout.
Préparation du Pudding
- Dans une casserole, mélangez le lait et le pudding instantané.
- Faites chauffer doucement en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.
- Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Assemblage du Cheesecake
- Versez la garniture au fromage à la crème sur la croûte de biscuits refroidie.
- Ajoutez le pudding en veillant à ne pas trop mélanger pour créer des marbrures.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit si vous êtes vraiment sage.
Finitions et Dégustation
- Avant de servir, garnissez de quelques amandes effilées pour le croustillant.
- Coupez des parts, servez et savourez cette merveille avec vos proches.
Notes
Vous pouvez essayer d'autres fruits comme des fraises ou des framboises. Ce cheesecake peut être préparé jusqu'à 48 heures à l'avance.