Cheesecake Luscieux à la Crème
Un dessert crémeux et riche, parfait pour impressionner vos invités lors de toute occasion.
Ingredients
Pour la croûte
- 200 g biscuits Graham, émiettés
- 100 g beurre, fondu
- 50 g sucre
Pour la garniture
- 600 g fromage à la crème, à température ambiante Sortez le fromage à la crème quelques heures avant de commencer.
- 200 g sucre
- 1 cuillère à café vanille
- 3 pièces œufs
- 200 ml crème épaisse
Instructions
Préparation de la croûte
- Dans un grand bol, mélangez les biscuits émiettés, le beurre fondu, et le sucre jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Pressez ce mélange au fond d'un moule à charnière de 23 cm.
Préchauffage
- Préchauffez votre four à 160°C (325°F).
Préparation de la garniture
- Dans un grand saladier, battez le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux.
- Ajoutez le sucre et la vanille. Incorporez les œufs un à un en veillant à bien mélanger, puis terminez avec la crème épaisse.
Assemblage
- Versez la garniture sur la croûte sans trop mélanger.
Cuisson
- Faites cuire pendant environ 50-60 minutes, jusqu'à ce que le cheesecake soit légèrement doré sur les bords mais encore un peu tremblotant au centre.
- Laissez-le refroidir puis réfrigérez-le pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
Notes
Ne pas surcuire le cheesecake; il doit légèrement trembloter au centre. Essayez d'ajouter un coulis de fruits frais sur le dessus pour une touche supplémentaire.