Cheesecake Luscious à la Crème d'Orange
Un cheesecake crémeux infusé de zeste d'orange et de crème, parfait pour les dîners en famille ou les soirées entre amis.
Ingredients
Pour la croûte
- 200 g biscuits Graham, émiettés
- 100 g beurre, fondu
- 50 g sucre
Pour la garniture
- 600 g fromage à la crème, ramolli
- 200 g sucre
- 3 units œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 unit zeste d'une orange
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 100 ml jus d'orange fraîchement pressé
Instructions
Préparation de la Croûte
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Mélangez les biscuits Graham avec le beurre fondu et le sucre dans un grand bol.
- Étalez ce mélange dans le fond d'un moule à charnière pour former une croûte uniforme.
Préparation de la Garniture
- Battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.
- Ajoutez les œufs un par un puis incorporez l'extrait de vanille, le zeste d'orange, la crème et enfin le jus d'orange. Mélangez jusqu'à bien combiné.
Cuisson
- Versez la garniture sur la croûte préparée, et enfournez pendant environ 50 minutes.
Refroidissement
- Laissez le cheesecake refroidir à température ambiante puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Notes
Utilisez du fromage mascarpone ou un mélange de ricotta et de crème fraîche si vous n'avez pas de fromage à la crème. Décorez avec des zestes d'orange ou un coulis de fruits.