Cookies aux amandes
Ces cookies irrésistibles aux amandes sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfaits pour toute occasion !
Ingredients
Ingrédients principaux
- 1 tasse amandes moulues parfaites pour une texture douce
- 1 tasse farine tout usage
- 1/2 tasse beurre oui, du beurre !
- 1/2 tasse sucre
- 2 unités œufs
- 1/2 cuillère à café extrait d'amande pour le punch de saveur
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
- quelques unités amandes entières pour la décoration
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 350°F (175°C).
- Dans un grand bol, mélangez les amandes moulues, la farine, la levure chimique et le sel. Tamisez-les ensemble.
- Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux (environ 3-5 minutes).
- Ajoutez les œufs un à un, suivi de l’extrait d’amande.
- Incorporez le mélange de farine au mélange de beurre. Façonnez des petites boules et aplatissez-les légèrement sur la plaque de cuisson.
- Ajoutez une amande entière sur chaque cookie.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à dorer légèrement.
- Laissez refroidir plusieurs minutes avant de les transférer sur une grille.
Notes
Ajoutez des pépites de chocolat noir pour une variante délicieuse. Conservez dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux.