Coquilles Alfredo au Poulet Buffalo Épicé
Une recette rapide et savoureuse, alliant une sauce Alfredo crémeuse et un poulet épicé, parfaite pour les dîners en famille.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 2 poitrines poitrines de poulet désossées et coupées en dés
- 1/2 tasse sauce buffalo ajouter plus si vous aimez le piquant
- 8 oz pâtes coquilles
Ingrédients pour la sauce
- 2 cuillères à soupe beurre
- 2 cuillères à soupe farine
- 2 tasses lait
- 1 tasse parmesan râpé
- 1/2 cuillère à café ail en poudre
- 1/2 cuillère à café oignon en poudre
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette pour garnir (optionnel)
Instructions
Cuisson des Pâtes
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes coquilles et cuisez-les selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Rincez-les à l'eau froide et réservez.
Préparation du Poulet
- Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre une cuillère de beurre et ajoutez-y le poulet en dés. Faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Ajoutez ensuite la sauce buffalo et mélangez bien. Mettez de côté.
Préparation de la Sauce Alfredo
- Dans la même poêle, faites fondre le reste du beurre. Ajoutez la farine en fouettant pour former un roux. Laissez cuire pendant environ 1 minute, puis incorporez doucement le lait. Fouettez jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.
- Ajoutez le parmesan, l'ail et l'oignon en poudre, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mélange Final
- Ajoutez les pâtes à la sauce Alfredo, puis incorporez délicatement le poulet buffalo. Mélangez jusqu'à ce que chaque coquille soit enrobée de sauce.
Servir
- Servez chaud, garni de ciboulette, si désiré.
Notes
Ne vous inquiétez pas si votre sauce semble un peu grumeleuse; c'est un signe que vous la faites avec amour. Pour une version plus saine, utilisez du poulet grillé et du fromage allégé.