Crevettes et moules dans une sauce crémeuse à l'ail
Une recette délicieuse de crevettes et moules enveloppées dans une sauce crémeuse à l'ail, parfaite pour un dîner savoureux et réconfortant.
Ingredients
Fruits de mer
- 500 g crevettes décortiquées
- 500 g moules nettoyées
Sauce
- 4 gousses d'ail, émincées
- 1 moyen oignon, haché
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de vin blanc et un petit verre pour vous conforter
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- au goût de sel et de poivre
- un peu de persil frais, haché pour la touche finale
Instructions
Préparation
- Préparez les ingrédients. Assurez-vous que toutes vos crevettes et moules sont prêtes.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Incorporez l'ail émincé et continuez à faire revenir pendant 1 à 2 minutes.
- Placez les moules dans la poêle et versez le vin blanc. Couvrez la poêle et laissez cuire jusqu'à ce que les moules s'ouvrent, environ 5 minutes.
- Ajoutez les crevettes et la crème fraîche, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Parsemez de persil frais haché avant de servir.
Notes
Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des moules. Vous pouvez également ajouter des légumes comme des épinards ou des tomates cerises. N'oubliez pas de goûter votre sauce !