Cuisses de Poulet Crémeuses au Sucre Brun et Dijon
Un plat simple et savoureux de cuisses de poulet dans une sauce crémeuse au sucre brun et à la moutarde de Dijon.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 4 pieces cuisses de poulet
- 1/3 tasse sucre brun
- 1/4 tasse moutarde de Dijon
- 1/2 tasse crème épaisse
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- au goût sel et poivre
- Herbes de votre choix (thym ou romarin, c'est recommandé)
Instructions
Cuisson du poulet
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez les cuisses de poulet, côté peau vers le bas, et laissez-les dorer jusqu'à obtenir une belle couleur dorée (environ 5 minutes).
Préparation de la sauce
- Pendant que le poulet cuit, mélangez le sucre brun et la moutarde de Dijon dans un petit bol.
- Ajoutez la crème et remuez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
Assemblage
- Une fois le poulet bien doré, retournez les cuisses et versez la sauce sur le dessus.
- Réduisez le feu à doux, couvrez la poêle, et laissez mijoter durant 25 à 30 minutes.
Service
- Quand c'est prêt, saupoudrez d'herbes fraîches.
- Dressez sur une assiette avec vos accompagnements préférés et savourez ce délice.
- N'oubliez pas d'avoir du pain à portée de main pour saucer la délicieuse crème !
Notes
Ne paniquez pas si votre sauce a un petit air de chaos – une belle sauce ne doit pas être parfaite, juste délicieuse. Vous pouvez facilement remplacer les cuisses de poulet par des poitrines si vous le souhaitez, mais surveillez le temps de cuisson.