Cupcakes au Triple Agrumes
Des cupcakes moelleux et rafraîchissants au zeste de citron, d'orange et de pamplemousse, parfaits pour l'été.
Ingredients
Pour les cupcakes
- 1.5 tasse farine tout usage
- 1 tasse sucre
- 0.5 tasse beurre, ramolli
- 3 pièces œufs
- 0.5 tasse lait
- 1 cuillère à soupe zeste de citron
- 1 cuillère à soupe zeste d'orange
- 1 cuillère à soupe zeste de pamplemousse
- 2 cuillères à café levure chimique
- 0.5 cuillère à café sel
Pour le glaçage
- 0.5 tasse beurre, ramolli
- 2 tasses sucre glace
- 2 cuillères à soupe jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe jus d'orange frais
- 1 cuillère à café zeste de citron
- 1 cuillère à café zeste d'orange
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et alignez un moule à cupcakes avec des caissettes en papier.
- Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez le lait et les zestes d'agrumes.
- Ajoutez progressivement le mélange de farine aux ingrédients humides jusqu'à ce que tout soit juste combiné.
- Remplissez chaque caissette de pâte à cupcakes jusqu'à environ 2/3 plein et enfournés pendant 18 à 20 minutes.
- Pendant ce temps, préparez le glaçage en battant ensemble le beurre, le sucre glace, le jus de citron, le jus d'orange et les zestes.
- Une fois les cupcakes refroidis, décorez-les avec le glaçage.
Notes
Pour des cupcakes ultra-moelleux, ne pas ouvrir la porte du four trop tôt et utiliser une râpe fine pour un zeste parfait. Vous pouvez aussi ajouter des fruits confits ou des éclats de chocolat blanc pour un twist.