Cupcakes au Triple Agrumes
Des cupcakes moelleux avec une explosion de saveurs d'orange, de citron et de pamplemousse, parfaits pour toute occasion.
Ingredients
Pour les cupcakes
- 1.5 tasses farine tout usage
- 1 tasse sucre
- 0.5 tasses beurre, ramolli
- 2 unités œufs
- 0.5 tasses lait
- zeste de 1 orange, citron et pamplemousse zeste d’orange, de citron et de pamplemousse
- 2 cuillères à café levure chimique
- 0.5 cuillère à café sel
Pour le glaçage
- 1 tasse fromage à la crème, ramolli
- 0.5 tasses beurre, ramolli
- 2 cuillères à soupe jus d'orange frais
- 1 cuillère à soupe jus de citron frais
- 3-4 tasses sucre glace
- zeste de 0.5 orange zeste d’1/2 orange
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et préparez votre moule à cupcakes avec des caissettes en papier.
- Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
- Ajoutez le lait et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
- Incorporez délicatement les zestes et mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un autre bol avant de les ajouter au mélange humide.
- Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
- Remplissez les caissettes à cupcakes aux deux tiers et enfournez pour environ 18-20 minutes.
- Laissez refroidir les cupcakes sur une grille.
- Pour le glaçage, battez le fromage à la crème et le beurre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les jus et le zeste d'agrumes, puis incorporez le sucre glace progressivement.
- Une fois les cupcakes refroidis, décorez-les généreusement avec le glaçage.
Notes
Si vous n'avez pas de zesteur, une râpe fine fonctionne bien. Et pour une touche sucrée, ajoutez des pépites de chocolat blanc dans la pâte.