Cupcakes aux pistaches et glaçage au beurre vanillé
Des cupcakes moelleux aux pistaches, recouverts d'un glaçage au beurre vanillé, parfaits pour toutes les occasions.
Ingredients
Ingrédients pour les cupcakes
- 1 tasse sucre
- 1/2 tasse beurre ramolli Utiliser du beurre à température ambiante.
- 2 unités œufs À température ambiante.
- 1 tasse farine
- 1/2 tasse lait À température ambiante.
- 1/2 tasse pistaches, finement hachées Réserver quelques pistaches pour la décoration.
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- 1/4 cuillère à café sel
Ingrédients pour le glaçage au beurre vanillé
- 1/2 tasse beurre ramolli Utiliser du beurre doux à température ambiante.
- 2 tasses sucre glace Tamiser pour une texture plus lisse.
- 1 cuillère à café extrait de vanille Peut être augmenté pour plus de saveur.
- 1-2 cuillères à soupe lait Ajuster selon la consistance désirée.
Instructions
Préparation des cupcakes
- Préchauffez le four à 350°F (175°C) et garnissez un moule à cupcakes de caissettes en papier.
- Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et léger.
- Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Incorporez ce mélange sec à la préparation crémeuse en alternant avec le lait.
- Ajoutez les pistaches hachées à la pâte, en réservant quelques unes pour la décoration.
- Remplissez chaque caissette aux trois quarts et enfournez pendant 18-20 minutes.
- Un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre.
Préparation du glaçage
- Pendant que les cupcakes refroidissent, battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit léger et crémeux.
- Incorporez progressivement le sucre glace, puis ajoutez l'extrait de vanille et le lait jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Décoration
- Décorez les cupcakes refroidis avec le glaçage à l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule.
- Parsemez les cupcakes de pistaches hachées réservées pour la touche finale.
Notes
Pour éviter que les cupcakes ne collent au moule, préparez-le correctement. Si votre glaçage est trop épais, ajoutez un peu de lait.