Cupcakes Luxueux Red Velvet au Cheesecake
Des cupcakes moelleux au Red Velvet garnis d'une crémeuse garniture au cheesecake, parfaits pour toutes les occasions.
Ingredients
Pour le Gâteau Red Velvet
- 2 tasse farine tout usage
- 1 tasse sucre
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café cacao en poudre
- 1 tasse huile végétale
- 1 tasse lait
- 2 œufs œufs
- 2 cuillères à soupe colorant rouge
- 1 cuillère à soupe extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe vinaigre blanc
Pour la Garniture au Cheesecake
- 8 oz fromage à la crème, ramolli
- ½ tasse sucre
- 1 œuf œuf
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et le cacao en poudre.
- Dans un autre bol, mélangez l'huile, le lait, les œufs, le colorant rouge, l'extrait de vanille et le vinaigre.
- Incorporez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Préparation de la garniture au cheesecake
- Dans un bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne lisse.
- Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, et mélangez bien.
Remplissage des moules
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
- Remplissez des moules à cupcakes à moitié avec la pâte au red velvet.
- Ajoutez une cuillère de garniture au cheesecake au centre de chaque cupcake.
- Recouvrez d'une autre cuillère de pâte rouge.
Cuisson
- Enfournez les cupcakes pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
- Laissez-les refroidir avant de les glacer.
Garniture et présentation
- Si vous le souhaitez, confectionnez un glaçage léger au fromage à la crème pour compléter votre chef-d'œuvre.
- Décorez avec des vermicelles, des fruits ou tout ce qui vous inspire !
Notes
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une texture plus onctueuse. N'hésitez pas à jouer avec les couleurs pour ajouter une touche festive.