Délice de Cheesecake à la Mangue
Un cheesecake crémeux à la mangue, rapide et facile à réaliser, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Pour la croûte
- 200 g biscuits Graham écrasés
- 100 g beurre fondu
Pour la garniture
- 400 g fromage à la crème (température ambiante)
- 200 g sucre
- 200 g purée de mangue (frais ou congelé)
- 2 pcs œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe jus de citron
Instructions
Préparation de la croûte
- Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélangez les biscuits Graham écrasés avec le beurre fondu.
- Pressez le mélange au fond d'un moule à charnière de 23 cm (9 pouces) pour former une croûte uniforme.
- Faites cuire au four pendant environ 10 minutes. Laissez refroidir.
Préparation de la garniture
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
- Ajoutez la purée de mangue, les œufs, l'extrait de vanille et le jus de citron. Continuez à battre jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
Cuisson
- Versez la garniture sur la croûte refroidie.
- Faites cuire au four pendant environ 50 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit ferme.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (ou toute la nuit).
Service
- Avant de servir, vous pouvez garnir votre cheesecake de morceaux de mangue frais, de feuilles de menthe, ou d’un coulis de fruits.
Notes
Si votre purée de mangue est trop liquide, égouttez-la avant de l'ajouter à la garniture. Plus le cheesecake repose au réfrigérateur, meilleur il devient.