Desserte au chocolat sans cuisson
Un délicieux dessert rapide et facile à réaliser, alliant la douceur du chocolat à une texture crémeuse, sans cuisson ! Parfait pour impressionner vos invités.
Ingredients
Pour la croûte
- 200 g biscuits au chocolat (à votre choix) Peut être remplacé par des biscuits au beurre ou des spéculoos.
- 100 g beurre fondu
Pour la ganache
- 300 g chocolat noir Peut être remplacé par du chocolat au lait pour un goût plus doux.
- 300 ml crème liquide Peut être remplacée par du lait concentré sucré.
- 2 cuillères à soupe sucre Facultatif, ajuster selon votre goût.
- 1 pincée sel
- cacao en poudre Pour la finition.
Instructions
Préparation de la base
- Dans un mixeur, écrasez les biscuits au chocolat jusqu'à obtenir une texture fine. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à ce que ça ressemble à du sable humide.
Assemblage de la croûte
- Pressez le mélange de biscuits au fond d'un moule à gâteau. Utilisez le dos d'une cuillère pour vous assurer qu'il soit bien compact. Réservez au frigo pendant environ 30 minutes.
Préparation de la ganache au chocolat
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Dans une autre casserole, chauffez la crème liquide avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce qu'elle commence à frémir.
- Versez la crème chaude sur le chocolat fondu et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant.
Assemblage final
- Une fois que votre croûte est prête, versez la ganache au chocolat sur la base de biscuits. Lissez le dessus avec une spatule et remettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Décoration et service
- Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre. Coupez en morceaux et servez.
Notes
N'hésitez pas à varier les types de biscuits et à ajouter des garnitures comme des noix ou des éclats de caramel pour un peu de croquant.