Fajitas de Steak Épicées
Une recette rapide et délicieuse de fajitas au steak marinées, idéale pour les journées chargées et personnalisable selon vos goûts.
Ingredients
Pour la marinade
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à café ail en poudre
- 1/2 cuillère à café piment de cayenne ajustez selon votre goût
Ingrédients principaux
- 450 g steak (entrecôte ou faux-filet)
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 poivron vert coupé en lanières
- 1 oignon émincé
- tortillas Tortillas (de maïs ou de blé)
Garnitures au choix
- guacamole
- salsa
- crème aigre
- laitue
Instructions
Marinade
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le paprika, le cumin, l'ail en poudre et le piment de cayenne. Ajoutez-y le steak et mélangez bien pour que chaque morceau soit bien enrobé. Laissez mariner au moins 15 minutes.
Préparation des légumes
- Pendant que le steak marine, préparez les poivrons et l'oignon. Réservez.
Cuisson du steak
- Dans une poêle chaude, faites cuire le steak à feu moyen-élevé pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit à votre cuisson préférée. Retirez le steak et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher.
Sauté des légumes
- Dans la même poêle, ajoutez un peu d'huile si nécessaire, puis faites sauter les poivrons et l'oignon pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Assemblage
- Sur une tortilla, déposez quelques tranches du steak, ajoutez les légumes sautés et garnissez avec ce qui vous plaît (guacamole, salsa, crème aigre).
Notes
Si vous avez un peu plus de temps, laissez mariner votre steak toute la nuit pour des saveurs encore plus intenses. Proposez différentes garnitures à table pour un repas interactif.