Fantaisie de Cheesecake à la Banane et à la Fraise
Un dessert réconfortant alliant bananes crémeuses et fraises juteuses, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Pour la croûte
- 200 g biscuits graham
- 100 g beurre fondu
Pour la garniture
- 450 g fromage à la crème
- 150 g sucre
- 2 œufs
- 2 bananes bien mûres, écrasées Utilisez des bananes très mûres pour plus de douceur.
- 200 g fraises fraîches, hachées Peut être remplacé par des fraises surgelées en hiver.
- 1 c. à café extrait de vanille
- 150 ml crème épaisse Pour servir avec le cheesecake.
Instructions
Préparation de la croûte
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
- Dans un grand bol, mélangez les biscuits graham émiettés avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture de sable humide.
- Pressez ce mélange au fond d’un moule à charnière de 23 cm. Enfournez pendant 8 à 10 minutes, puis laissez refroidir.
Préparation de la garniture
- Battez le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez les œufs un par un, tout en continuant à battre. Incorporez doucement les bananes écrasées, les fraises hachées et la vanille.
Cuisson
- Versez la garniture sur la croûte et lissez le dessus. Enfournez pendant 45 à 55 minutes, jusqu'à ce que le centre soit presque pris.
- Refroidissez le cheesecake à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute la nuit.
Service
- Servez avec une touche de crème épaisse sur le dessus et quelques fraises pour la décoration.
Notes
Si votre cheesecake craque un peu, cela montre juste qu'il a beaucoup de caractère !