Fruits de mer en sauce crémeuse
Un plat savoureux alliant fruits de mer et une sauce crémeuse, parfait pour impressionner vos proches.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 500 g mélanges de fruits de mer (crevettes, moules, calmars)
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 unité échalote, hachée
- 2 gousses ail, émincées
- 1 tasse crème fraîche épaisse
- 1/2 tasse vin blanc
- 2 cuillères à soupe persil frais, haché
- Sel et poivre au goût
- Un soupçon de piment (facultatif) Ajoute du piquant
Instructions
Préparation
- Préparez tous les ingrédients : hachez l’échalote, émincez l’ail et mélangez les fruits de mer.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’échalote hachée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle devienne translucide, environ 2-3 minutes.
- Ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant 1 minute de plus.
- Ajoutez les fruits de mer et faites cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent opaques, environ 3-5 minutes.
- Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter pendant environ 3 minutes.
- Versez la crème épaisse et remuez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de piment.
- Incorporez le persil frais, laissez mijoter encore 2 minutes, puis retirez du feu.
- Servez sur un lit de pâtes ou seul dans un bol.
Notes
Ne surchargez pas la poêle pour une cuisson uniforme et ajustez les herbes selon vos préférences. Ajouter un peu de bouillon pour une sauce moins épaisse.