Gâteau à la crème de fraise
Le dessert parfait pour toutes les occasions, ce gâteau à la crème de fraise combine une douceur moelleuse avec une crème onctueuse et délicate. Facile à préparer et délicieux, il ravira vos proches.
Ingredients
Pour le gâteau
- 200 g farine
- 150 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 3 unités œufs
- 125 ml lait
- 100 g beurre fondu
Pour la crème de fraise
- 250 g crème fraîche
- 250 g fraises plus quelques-unes pour la décoration
- 2 cuillères à soupe sucre glace
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre et la levure chimique.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Incorporez le lait et le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Cuisson
- Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Préparer la crème de fraise
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le sucre glace. Puis, hachez finement vos fraises et incorporez-les délicatement à la crème. Laissez reposer au réfrigérateur pendant que le gâteau refroidit.
Assemblage
- Une fois que le gâteau est complètement refroidi, coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Tartinez la crème de fraise sur une moitié, puis recouvrez avec l'autre moitié. Ajoutez le reste de la crème sur le dessus du gâteau.
Décoration
- Disposez quelques fraises fraîches sur le dessus pour une finition glamour.
Notes
Ce gâteau se conserve au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Pour une variation, ajoutez un peu de zeste de citron à votre crème de fraise.