Gâteau à la Fraise et au Citron
Un dessert léger et irrésistible, parfait pour l'été, combinant des fraises juteuses et du citron acidulé.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 2 tasses farine
- 1.25 tasses sucre
- 0.5 tasses beurre doux, ramolli
- 1 tasse lait
- 3 unités œufs
- 1 cuillère à soupe zeste de citron
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café levure chimique
- 0.5 cuillère à café bicarbonate de soude
- 0.5 cuillère à café sel
- 1.5 tasses fraises fraîches, coupées en morceaux
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez un moule à gâteau de 9 pouces.
- Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez le lait, le zeste de citron et la vanille.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez ce mélange aux ingrédients humides en veillant à scraper les bords.
- Ajoutez délicatement les morceaux de fraises à la pâte.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour environ 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Notes
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez macérer les fraises dans un peu de sucre pendant environ 30 minutes avant de les ajouter à la pâte. Pensez à un glaçage au fromage à la crème pour rendre ce gâteau encore plus irrésistible. Ce gâteau est meilleur frais, mais se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours.