Gâteau au chocolat Baileys Irish Cream
Un gâteau au chocolat décadent enrichi de Baileys Irish Cream et surmonté d'un glaçage crémeux au beurre Baileys.
Ingredients
Pour le gâteau
- 1 tasse beurre, ramolli
- 1 tasse sucre
- 1 tasse farine tout usage
- ¾ tasse cacao en poudre non sucré Utilisez un cacao de qualité pour un goût intense.
- ½ tasse Baileys Irish Cream
- 4 œufs
- 1 cuillère à café levure chimique
- ½ cuillère à café sel
Pour le glaçage
- ½ tasse beurre, ramolli
- 2 tasses sucre glace
- ¼ tasse Baileys Irish Cream
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
Préparation du gâteau
- Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F) et graissez un moule à gâteau de 23 cm.
- Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux.
- Ajoutez les œufs, un à un, en mélangeant bien après chaque addition.
- Incorporez le Baileys Irish Cream.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez peu à peu les ingrédients secs au mélange de beurre et continuez à battre jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Préparation du glaçage
- Battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
- Ajoutez progressivement le sucre glace, le Baileys Irish Cream, et l'extrait de vanille, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit bien intégré.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de napper de glaçage.
Notes
Pour un chocolat encore plus intense, choisissez un cacao en poudre de qualité. Si le glaçage est trop liquide, réfrigérez-le pour le raffermir.