Gâteau au chocolat doux avec garniture crémeuse au caramel
Un dessert réconfortant alliant moelleux du chocolat et crémeux du caramel, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Pour le gâteau au chocolat
- 1 tasse farine tout usage
- 1 tasse sucre
- 1/2 tasse cacao en poudre
- 1/2 tasse beurre fondu
- 2 unités œufs
- 1 cuillère à café vanille
- 1/2 tasse lait
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1/2 cuillère à café sel
Pour la garniture au caramel
- 1 tasse sucre
- 1/2 tasse crème épaisse
- 1/4 tasse beurre
- 1/2 cuillère à café sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 350°F (180°C) et beurrez un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, le cacao, la levure chimique et le sel.
- Incorporez le beurre fondu, les œufs, la vanille et le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Préparation du caramel
- Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le sucre, en remuant jusqu'à dissoudre et obtenir une couleur dorée.
- Ajoutez le beurre, la crème et le sel, et laissez mijoter jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Assemblage
- Une fois le gâteau refroidi, découpez-le en deux horizontalement et étalez une couche de caramel sur la première moitié.
- Recouvrez avec la seconde moitié et versez le reste du caramel sur le dessus.
Service
- Coupez des parts et savourez ce moment de bonheur.
Notes
Si le caramel semble trop épais, ajoutez un peu de crème pour le diluer. Ne jetez pas les morceaux de gâteau qui pourraient tomber ; utilisez-les pour faire des truffes au chocolat.