Gâteau au chocolat et au caramel décadent
Un délicieux gâteau au chocolat moelleux avec une garniture de caramel onctueux, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 200 g chocolat noir
- 150 g beurre
- 180 g sucre
- 4 pieces œufs
- 120 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 200 g caramel peut être prêt à l'emploi pour gagner du temps.
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à gâteau en l'huillant ou en le couvrant de papier sulfurisé.
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble, soit au bain-marie soit au micro-ondes en courtes rafales pour éviter que ça brûle.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre au mélange œufs-sucre. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé, puis étalez délicatement le caramel par-dessus. Recouvrez avec le reste de la pâte.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau qui doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler. Pour la touche finale, arrosez un peu plus de caramel sur le dessus avant de servir.
Notes
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille dans votre mélange. Si votre caramel est épais, réchauffez-le légèrement. Une pincée de fleur de sel sur le caramel fini fera exploser les saveurs.